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　　ATP熒光檢測儀HY-LiTE®測試系統(tǒng)提供了一種易于使用、快速和可靠的方法來評估食品和飲料生產(chǎn)廠的清洗過程的質(zhì)量。它通過在緩沖溶液中與熒光素/熒光素酶試劑進行特定反應(yīng)，定量測量ATP(三磷酸腺苷)，該物質(zhì)可在所有生物殘留物中找到。所發(fā)射的生物發(fā)光由HY-LiTE®發(fā)光計檢測。ATP檢測是一種嘗試和測試的方法，清潔監(jiān)測根據(jù)HACCP的概念廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。

　　ATP快速檢測衛(wèi)生監(jiān)控系統(tǒng)（以下統(tǒng)稱為ATP熒光檢測儀）即是通過檢測熒光信號的強度從而得知待測目標(biāo)被細菌、食物殘渣等污染的程度，因此ATP的檢測可以作為判斷是否潔凈的指標(biāo)。與其它評估方法相比，ATP?快速監(jiān)控具有以下明顯優(yōu)勢：

　　1．實時監(jiān)控：熒光素酶/熒光素/ATP反應(yīng)為即時反應(yīng)，讀數(shù)可以在數(shù)秒之內(nèi)得到。因此可根據(jù)結(jié)果立即采取糾正措施。?

　　2．良好的可靠性和一致性：ATP熒光檢測儀可以確定出各種有機物和/或微生物殘渣的存在。另外由于它使用*的液體穩(wěn)定試劑，因而檢測結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好，為真實的潔凈程序評估提供了可靠依據(jù)。

　　3．直接和間接危險性評估：ATP檢測的是表面已有的生物物質(zhì)和有生物殘留物、易滋生微生物的潛在危險區(qū)域。食物殘留區(qū)域是易受到微生物感染或易發(fā)生交叉污染的地方。

　　4．使用簡便：非專業(yè)技術(shù)人員也可輕松使用?ATP?熒光檢測儀、拭子和軟件，這使得日常使用趨于簡單化。

　　5．結(jié)果易于判讀：標(biāo)本檢測結(jié)果以相對發(fā)光單位（RLU）來顯示，它代表了污染物產(chǎn)生的光總量。檢測結(jié)果可以直接與通過(Pass)/不通過(Fail)數(shù)值進行比較，通過則屏幕上顯示為對號（√）；略微超出期望值的則顯示警告符號RLU讀數(shù)越小表示表面越潔凈。